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　萬壽菊葉黃素提取成套設(shè)備廠家的客戶在了解油脂加工時總是能聽到毛油和精煉油，那么兩者究竟有什么區(qū)別呢？萬壽菊葉黃素提取成套設(shè)備廠家從以下幾個方面為您來簡單介紹一下吧。

　　毛油是指從植物油料中提取的沒經(jīng)過精煉加工的油脂，其主要成分為甘油三脂肪酸的混合物此外還含有色素、膠質(zhì)、游離脂肪酸等多種類型的雜質(zhì)。毛油的提取過程比較簡單但由于油脂中雜質(zhì)含量較高，容易發(fā)生氧化變質(zhì)，所以不適合進行長期的存儲。

　　精煉油是指毛油通過精煉設(shè)備的處理，將油脂中對人體不利的雜質(zhì)進行分離，精煉出的食用油可達到規(guī)定的質(zhì)量標準，油脂中的水分、雜質(zhì)、酸價、過氧化值都達到規(guī)定的質(zhì)量標準，在長期儲存過程中不易酸敗變質(zhì)，烹飪時不產(chǎn)生大量的油煙，這樣的油被稱為精煉食用油。

　　兩者的生產(chǎn)工藝也不同，毛油的提取是從油料中擠壓或浸出得到的，在進行壓榨過程中螺旋榨油機利用螺旋軸的不斷旋轉(zhuǎn)，帶動螺旋隨著導程的縮小或根圓直徑逐漸的變大，使榨膛空間體積不斷縮小而產(chǎn)生壓榨作用，將油脂擠壓出來的過程；或是將油料與溶劑進行充分的接觸，得到混合油，混合油經(jīng)過蒸發(fā)汽提得到毛油。精煉油生產(chǎn)過程中需要通過機械法以及物理化學法將不溶于油脂和溶于油脂的雜質(zhì)分離。機械法主要是為了分離不溶于油脂的雜質(zhì)，主要可分為過濾、離心分離分離等工藝，物理化學法則是通過利用雜質(zhì)與油脂的性質(zhì)不同，通過堿煉脫酸、活性白土脫色等工藝將油脂中的色素、游離脂肪酸等雜質(zhì)分離，同時保留油脂自身的風味。